На фоне огромного числа современных кухонных гаджетов, предназначенных для приготовления пищи, одним из самым полезных для нашего здоровья является считается пароварка.

Пароварки как таковые появились на наших кухнях достаточно давно, и с тех пор менялся только их дизайн и не менялись принципы функционирования. Хотя, справедливости ради отмечу, что паровую пищу также готовят ряд более современных кухонных гаджетов, в частности, мультиварка и аэрогриль. Последние два прибора сегодня приобретают все большую популярность, а пароварки на их фоне теряют покупателей.

Не знаю, какое будущее ждет пароварку в качестве кухонного гаджета, однако недавнее изобретение ученых позволяет говорить о новых возможностях использования пароварки — для стерилизации медицинских инструментов и даже для очистки сточных вод.

Речь идет, конечно, не об обычной электрической пароварке, а о так называемой “солнечной” пароварке. Ее изобрели американские ученые и основано их изобретение на способности особых наночастиц к поглощению солнечного света и использованию его энергии при превращении воды в пар.

Как известно, наночастицы из золота и серебра обладают способностью к поглощению видимого света и передаче его в виде других форм излучений. При этом, на самой на поверхности данных металлов возникают колебания электронов (так называемые плазмоны). Способность этих плазмонов поглощать и испускать энергию, по утверждению ученых, вполне можно использовать для как для производства электричества, так и производства тепла.

Руководствуясь данным принципом, ученые из Райсовского университета в Хьюстоне придумали особые наночастицы, которые поглощают солнечную энергию и выдают тело. Все это вылилось в создание оригинальной солнечной пароварки. Для сбора солнечных лучей в данном устройстве используется специальная линза, собранная из набора микропризм (хотя, по словам ученых, с этой ролью вполне может справиться и обычное вогнутое зеркало). Для поглощения энергии и превращения ее в тепло в солнечной пароварке используются полые золотые наносферы, имеющие специальные формы и размеры.

По словам ученых, их пароварка способна выдавать пар, разогретый до 135 градусов Цельсия, даже из воды, имеющей весьма далекую от кипения температуру.
svoysite.info